Tự nấu lươn kho sả ớt

Không đơn thuần có vị rất đậm đà, hơi cay nhẹ và thơm mùi sả ớt, mà trong thịt lươn có nhiều loại chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, giúp tăng thị lực, sức đề kháng, làm ấm bụng trong mùa đông.

Nguyên liệu:

- Lươn: 300g

- Nước dừa tươi: 1 chén

- Ớt hiểm, ớt bột, sả băm

- Đường, tiêu, nước màu

- Nước mắm, dầu điều, dầu ăn

- Hạt nêm Ajingon

1. Sơ chế

- Lươn làm sạch, cắt khúc 2cm, ướp 1m hạt nêm Ajingon, 1m đường, 1m nước màu, 1/4m muối, 2M nước mắm, 1M dầu điều, 1/2m tiêu, để thấm.

2. Kho lươn

- Phi thơm tỏi, sả băm, thêm 1/2m ớt bột, cho lươn vào xóc đều cho săn thịt, tắt bếp.

- Cho lươn vào niêu đất, ban đầu kho lửa to, thêm 3 trái ớt hiểm đập dập, bớt lửa rồi cho một chén nước dừa tươi vào, kho riu riu không đậy nắp để lươn thấm gia vị. Kho đến khi lươn chín thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm trắng và rau dưa.

Mách nhỏ

Dùng tro hoặc giấm để sơ chế sạch nhớt lươn.Phi thơm tỏi, sả, ớt rồi xóc đều với lươn sẽ giúp lươn thơm và săn thịt hơn.

Read More

Món ngon ngày mưa: Rau bí xào tỏi

Nguyên liệu đơn giản nhưng bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, giàu vitamin cho ngày mưa lạnh nhé!

Chú ý khi làm rau bí xào:

- Các bạn cần tước bỏ thật kĩ phần xơ trên thân và lá rau bí. Để riêng lá và thân. Sau khi rửa sạch rau thì chúng ta cần vò nát phần lá.

- Luộc qua rau trước khi xào. Cho phần thân bí vào trước khoảng 1' rồi mới cho phần lá vào.

- Phi tỏi thật thơm rồi cho rau vào xào ở lửa to, đảo thật đều tay

Read More

Đà Lạt Hoàng Hôn - Ngoc Le

Bạn Ðang Thưởng Thức Âm Nhạc Trên dohui.blogspot.com


Chúc Bạn Có Những Phút Giây Thật Vui Vẻ

Read More

Ngôi nhà lung linh nắng giữa Sài Gòn

|

Không gian mở bên trong cùng với cây lá trồng khắp nơi làm cho nhà thêm xanh và thoáng mát.

 

Ngôi nhà 5 tầng ở quận 6 (TP HCM) nằm ở vị trí giao giữa hai trục đường lớn: Một trục đường chính dọc theo bờ kênh và một trục đường phụ nhỏ. Diện tích mặt bằng 184 m2, diện tích xây dựng 163 m2.

 

Công trình do nhóm KTS Võ Trọng Nghĩa, Masaaki Iwamoto, Lê Thị Ánh Huyền thiết kế.

 

Từ không gian cơ bản ban đầu, công trình được chia ra thành 6 khối hộp  và kết nối lại với nhau tạo thành một không gian mở ở giữa.

 

Không gian mở ba chiều này tạo nên đường lưu thông cho gió, ánh sáng và giao thông.

 

Theo quy định về xây dựng, công trình được thiết kế như một biệt thự bán liên kết với hệ thống mái dốc, một mặt giáp với nhà bên cạnh, mặt còn lại lùi vào 2 m cho không gian vườn.

 

Không gian mở bên trong cùng với cây xanh làm cho không gian nội thất thêm xanh và thoáng mát.

 

Gió, ánh sáng và thiên nhiên được đưa vào mọi ngóc ngách của ngôi nhà.

 

Hệ lam tạo nên ánh nắng lung linh trên các bậc cầu thang và nhiều khu vực trong nhà.

 

Phòng khách và bàn ăn ở tầng 1.

 

Khu bếp rộng rãi với nhiều cửa sổ nhìn ra bên ngoài.

 

Phòng ngủ lớn thoáng đãng, qua các nan dọc có thể nhìn thấy màu xanh tươi bên ngoài.

 

Nội thất gỗ với màu sơn trắng tạo cảm giác sạch và thân thiện.

 

Nhà tắm tiện nghi, thoáng đãng.

 

Read More

Vu Lan Nhớ Mẹ - Nguyễn Đông

Bạn Ðang Thưởng Thức Âm Nhạc Trên dohui.blogspot.com


Chúc Bạn Có Những Phút Giây Thật Vui Vẻ

Read More

Phòng chống say tàu xe bằng cách bấm huyệt Hợp cốc

Huyệt này nằm trên bàn tay và chỉ cần day bấm nó trong 10-15 phút, các triệu chứng say tàu xe sẽ giảm hoặc mất hẳn. Phương pháp này sẽ rất hữu ích nếu thuốc chống say tàu xe tỏ ra ít tác dụng hoặc khiến bạn rơi vào tình trạng ngủ gà ngủ gật.

Cách tìm huyệt Hợp cốc:

- Xòe rộng ngón tay cái và ngón tay trỏ.

- Lấy nếp gấp giữa đốt 1 và đốt 2 của ngón tay cái bên kia đặt vào mép da nối giữa ngón cái và ngón trỏ tay này; đầu ngón áp lên mu bàn tay này (giữa hai xương bàn tay 1 và 2).

- Đầu ngón cái áp vào đâu thì chỗ đó là huyệt, khi ấn có cảm giác rất ê tức (có khi cảm giác ê tức thấu sang phía ngón út).

Cũng có thể xác định bằng cách: Khép chặt ngón tay cái và ngón tay trỏ, huyệt nằm ở điểm cao nhất của khối cơ nổi lên giữa hai xương bàn tay 1 và 2.

Kỹ thuật day bấm huyệt

Dùng ngón cái của tay bên kia hoặc một vật có đầu tà như chiếc đũa, quản bút... bấm thật mạnh vào huyệt, lực bấm càng mạnh càng tốt, sao cho xuất hiện cảm giác tê tức đến mức rất khó chịu là được.

Day bấm luân phiên cả hai tay liên tục trong 10-15 phút. Có thể tự mình day bấm từng bên hoặc nhờ người khác day bấm đồng thời hai huyệt ở hai bên. Hiệu quả của thao tác được đánh giá bằng sự giảm hoặc mất các triệu chứng bệnh lý.

Tác dụng

Trấn thống, thanh tiết Phế khí, thông giáng Trường Vị, phát biểu, giải nhiệt, khu phong. 

Hợp cốc dùng để chữa một số chứng bệnh cúm, người ta bấm kết hợp Hợp cốc và một số huyệt vị khác để chữa trị cảm cúm. 

Huyệt này còn được dùng để bấm chữa nôn khi đi tàu xe, chữa đau đầu do ngộ độc rượu. 

Trong võ thuật, người ta dùng Hợp cốc như là một sinh huyệt, dùng để hồi sinh con người sau khi bị điểm, đả ngất. Hợp cốc, Nhân trung, Thần đạo, Đại chùy là những huyệt vị tối quan trọng khi một võ sư giảng giải về cứu tỉnh cho võ sinh. Những huyệt vị này cũng có thể được dùng để cứu tỉnh người khi bị ngất do các nguyên nhân khác.

Read More