15 thủ thuật dùng Facebook không phải ai cũng biết

Người dùng dành nhiều thời gian cho Facebook, cả trên điện thoại lẫn máy tính nhưng liệu họ đã biết hết các thủ thuật về mạng xã hội này?

1. Lưu nội dung để xem sau

Nhìn thấy một bài viết thú vị hay clip hấp dẫn trên News Feed (Bảng tin), nhưng bạn chưa có thời gian để xem, hãy lưu lại. Để làm điều đó, bạn nhấn vào biểu tượng mũi tên trỏ xuống ở ngay bài viết, chọn “Save” (Lưu).

Những nội dung bạn có thể đánh dấu bao gồm link liên kết bài viết, video, hình ảnh và địa điểm. Sau đó, người dùng Facebook truy cập vào phần “Saved” (Đã lưu) để xem lại.

2. Chặn lời mời chơi game

Đối phó với những lời mời chơi game phiền phức trên Facebook, người dùng có thể chặn mọi thư mời tham gia ứng dụng.

Trên iPhone, nhấp vào phần More (Biểu tượng 3 dấu gạch ngang) > Settings (Cài đặt) > Apps (Ứng dụng) > Platform (Nền tảng) > Off.

Trên điện thoại Android, nhấp vào More (Ba dấu gạch ngang) > Settings Account (Thiết lập tài khoản) > Notifications (Thông báo) > Mobile (Đẩy di động) > bỏ tích vào mục Application Invites (Lời mời ứng dụng).  Phiên bản Facebook máy tính, bạn vào Settings (Cài đặt) > Blocking (Chặn).

3. Sử dụng ảnh động GIF làm avatar

Từ ứng dụng Facebook di động, nhấp vào hình đại diện, sau đó chọn “Take a New Video Profile” để tải lên một ảnh GIF hoặc đoạn video ngắn. Tuy nhiên, hiện tại tính năng này chưa sử dụng được tại Việt Nam.

4. Tìm đọc những tin tức nóng hổi nhất trên Facebook

Tính năng mới hiện chỉ áp dụng cho ngôn ngữ Tiếng Anh và tại một số khu vực nhất định. Những chủ đề nổi bật nhất trên Facebook sẽ được đề xuất để người dùng theo dõi. Chúng xuất hiện ở mục Trending bên phải News Feed trên giao diện máy tính và ngay dưới thanh tìm kiếm trên di động.

5. Các bài viết được gắn biểu tượng tia chớp

Có hàng ngàn hãng thông tấn chia sẻ bài viết của họ lên mạng xã hội. Vì thế, Facebook đặt ra tiêu chuẩn riêng của mình và nếu bài viết nào được gắn biểu tượng tia chớp ở góc phải chứng tỏ chúng được xuất bản dưới định dạng nhẹ giúp thiết bị tải nhanh hơn gấp 10 lần và ít xuất hiện quảng cáo.

6. Tắt tính năng phát video tự động

Mới đây, Facebook bổ sung thêm tính năng tự động phát video trên News Feed nhưng điều đó lại gây phiền cho người dùng. Rất nhiều đoạn clip nhạy cảm tự động phát khiến người xem phải “đỏ mặt” và nguy hiểm hơn, tính năng tiêu tốn dung lượng dữ liệu di động.

Để tắt tính năng tự động phát video trên Facebook, người dùng vào phần Settings > Videos and Photos > Autoplay và chọn một trong ba tùy chỉnh: Tự động chạy video qua kết nối di động và Wi-Fi, chỉ Wi-Fi (Just Wi-Fi) hoặc Không bao giờ (Never).

7. Xem hoạt động của bạn trên Facebook “Ngày này năm xưa”.

Facebook có tính năng “On this day” (Ngày này năm xưa) nhằm giúp người dùng hồi tưởng lại các hoạt động trước đó của mình trên mạng xã hội. Chỉ cần nhấp vào tùy chọn “On this day” hoặc vào địa chỉ Facebook.com/onthisday để thiết lập.

8. Xem các hoạt động gần nhất của bạn

Facebook cho phép người dùng xem lại các hoạt động gần nhất của mình như bình luận, các nội dung đã thích, đăng nhập… Vào trang cá nhân, nhấp vào phần “Your Activity Log” (Nhật ký hoạt động) ở ngay góc dưới bên phải ảnh bìa để xem các hoạt động này.

9. Chọn các trang bạn không muốn bỏ lỡ bài viết của họ trên News Feed

Nếu người dùng Like hàng nghìn trang, việc lọc bài viết để tránh “ngập” News Feed là điều cần thiết. Nhưng tính năng này của Facebook vô tình khiến bạn bỏ lỡ bài viết quan trọng. Nếu quan tâm đến một số trang nhất định, người dùng cần thiết lập chúng vào mục riêng.

Nhấp vào phần More > Settings > News Feed Preferences và đánh dấu các trang đáng quan tâm với dấu tích hình sao bên phải.

10. Phân biệt giữa bạn bè và người theo dõi trên Facebook

Trên Facebook, có hai cách để mọi người kết nối với nhau là trở thành bạn bè hoặc theo dõi một ai đó. Thông thường, những người biết nhau sẽ chấp nhận làm bạn bè, trong khi tính năng theo dõi dành cho việc muốn quan tâm trang cá nhân của người nổi tiếng.

Bạn cũng có thể thay đổi những đối tượng được phép theo dõi mình bằng cách vào phần Settings > Followers (Người theo dõi) > Who Can Follow Me (Ai có thể theo dõi tôi) và tùy chỉnh.

11. Xem hồ sơ bản thân dưới tư cách một tài khoản khác

Người dùng có thể xem hồ sơ bản thân với tư cách của một tài khoản khác để xem họ thấy gì trên trang của mình, từ đó biết cách điều chỉnh các thiết lập riêng tư phù hợp. Để làm điều này, bạn nhấp vào biểu tượng 3 dấu chấm bên cạnh mục “View Activity Log” (Xem các hoạt động gần đây) và chọn “View As…” (Xem trang với tư cách là…).

12. Chọn đối tượng xem bài viết bạn chia sẻ

Mỗi khi chia sẻ một bài viết hoặc hình ảnh, người dùng có quyền lựa chọn đối tượng nhìn thấy nội dung. Ngoài ra, Facebook cho phép thiết lập mặc định những người được xem hoặc bị hạn chế tiếp cận các bài viết của bạn.

Để điều chỉnh thiết lập mặc định này, người dùng vào phần Settings > Edit Privacy (Quyền riêng tư) để tùy chỉnh. Với mỗi bài viết, nhấp vào mũi tên trỏ xuống bên cạnh để thiết lập đối tượng có thể nhìn thấy.

13. Ẩn danh sách bạn bè

Vì lý do riêng tư, người dùng có quyền ẩn danh sách bạn bè của mình bằng cách vào Friends (Bạn bè)> Manage (Quản lý-hình chiếc bút) > Edit Privacy (Chỉnh sửa quyền riêng tư) > Friend List (Danh sách bạn bè) và tùy chỉnh công khai hoặc ẩn.

14. Ẩn các mối quan hệ

Người dùng có thể ẩn các mối quan hệ bằng cách vào phần About (Giới thiệu ) > Family and Relationships (Gia đình và các mối quan hệ) > Relationship (Tình trạng quan hệ) và tùy chọn đối tượng có thể xem các mối quan hệ của bạn.

15. Ẩn các Album cụ thể và sự kiện trên dòng thời gian

Đối với bất kỳ Album hay bài viết nào xuất hiện trên dòng thời gian, bạn dễ dàng thay đổi quyền riêng tư để chọn đối tượng có thể xem nội dung đó. Nhấn vào biểu tượng nhỏ màu xám bên cạnh Album hoặc bài viết (Có mũi tên hình tam giác) để thiết lập.

Read More

Cho con ăn gì để thông minh?

Sự phát triển trí thông minh ở trẻ phụ thuộc vào ba yếu tố: di truyền (gene), chế độ dinh dưỡng và sự rèn luyện, học tập, môi trường sống. Trong đó, chế độ dinh dưỡng là yếu tố được nhắc đến nhiều nhất vì khả năng chủ động đáp ứng không quá khó khăn.

Thực sự không thể có một loại thực phẩm nào có thể làm trẻ thông minh, mà các chất dinh dưỡng chỉ có tác dụng hỗ trợ để phát huy những tiềm năng di truyền về gene thông minh đã sẵn có.

Sự phát triển trí thông minh ở trẻ phụ thuộc vào ba yếu tố: di truyền (gene), chế độ dinh dưỡng và sự rèn luyện, học tập, môi trường sống. Trong đó, chế độ dinh dưỡng là yếu tố được nhắc đến nhiều nhất vì khả năng chủ động đáp ứng không quá khó khăn.

Bốn dưỡng chất quan trọng cho não

Chất đạm: đạm là vật liệu xây dựng nên các tế bào mô, cơ quan, cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành các dịch tiêu hóa, nội tiết tố, men và vitamin. Khi thiếu chất đạm sẽ ảnh hưởng đến phát triển của cơ thể nói chung và não bộ nói riêng.

Chất iod: khi thiếu iod thì không những lượng iod trong thực phẩm di chuyển qua nhau thai của người mẹ, sang bào thai sẽ không đủ để đáp ứng sự phát triển não bộ tối ưu, mà nguy cơ hàm lượng iốt trong sữa mẹ cũng sẽ rất thiếu, dẫn đến suy giảm phát triển não bộ và làm xuất hiện bệnh đần độn do thiểu năng tuyến giáp.

Chất sắt: trẻ bị thiếu máu, thiếu sắt có chỉ số phát triển tâm thần và vận động thấp hơn trẻ cùng trang lứa trong cùng môi trường sống. Khi trẻ đã lớn, nếu bị thiếu máu, thiếu sắt cũng sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí nhớ và kết quả học tập.

Các acid béo không no chuỗi dài: thành phần của não bộ có đến 60% là chất béo. Trong đó DHA (Docosahexaenoic Acid) và ARA (Arachidonic Acid) là các thành phần lipit chính của não. Trong thời gian có thai, người mẹ huy động DHA và ARA để hỗ trợ cho sự phát triển não bộ thai nhi. Người mẹ tiếp tục cung cấp hai dưỡng chất quan trọng này qua nguồn sữa của mình nên nuôi con bằng sữa mẹ sẽ làm tăng chỉ số thông minh của trẻ. Trẻ được bú sữa mẹ có chỉ số thông minh (IQ) cao hơn trẻ bú bình từ 3 - 5 điểm.

Ngoài 4 chất dinh dưỡng quan trọng kể trên, còn nhiều các vi chất dinh dưỡng khác như: kẽm, magiê, đồng, crom, selen… cũng rất quan trọng cho sự phát triển cơ thể của trẻ cũng như não bộ.

Lúc mang bầu nên ăn nhiều cá

Muốn hỗ trợ cho trí thông minh của con, trước và trong thời kỳ mang thai, thời gian cho con bú người mẹ phải ăn uống đầy đủ các dưỡng chất quan trọng để phát triển não tốt: đạm, iod, sắt, acid folic, các acid béo chưa no (DHA, ARA) có trong các loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, rau xanh và quả chín. Người mẹ nên ăn nhiều cá, nhất là các loại cá biển có chứa nhiều acid béo chưa no, uống thêm dầu gan cá, ăn các loại dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu ôliu…) cũng cung cấp các tiền DHA và ARA, đó là các anpha linolenic, axit linoleic… khi vào trong cơ thể sẽ được tổng hợp thành DHA và ARA. Nhiều nghiên cứu đã được công nhận kết quả cho thấy khi có thai bà mẹ ăn cá thường xuyên hơn 5 lần/tuần sinh ra con có chỉ số IQ cao hơn tám điểm so với các bà mẹ không ăn cá trong thời kỳ mang thai.

Tiếp tục trong hai năm cho con bú nếu bà mẹ thường xuyên ăn cá, dầu thực vật thì nguồn DHA và ARA trong sữa mẹ sẽ cao, giúp cho sự phát triển thị lực và trí não của trẻ. Ở thời kỳ ăn dặm (từ bảy tháng đến ba tuổi), trẻ cần được ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để cung cấp đủ đạm, sắt, iod… qua nguồn thức ăn động vật như thịt, cá, trứng, sữa; ăn muối, nước mắm có bổ sung iod; các acid béo không no từ dầu ăn, dầu gan cá, cá biển, các loại vitamin và muối khoáng khác từ nguồn rau xanh và quả chín; uống các loại sữa có bổ sung DHA, ARA, iod, sắt, taurin và các vi chất dinh dưỡng khác.

Như vậy, muốn có đứa con khỏe mạnh các bà mẹ phải chuẩn bị trước khi mang thai từ 1 - 3 tháng. Ăn uống đầy đủ khi mang thai, nuôi con bằng sữa mẹ, cho trẻ ăn bổ sung đầy đủ và hợp lý thì trẻ sẽ phát triển tốt về thể lực và trí não, kết hợp với việc giáo dục và môi trường sống tốt chúng ta sẽ có những trẻ em thông minh và khỏe mạnh.

ThS.BS. LÊ THỊ HẢI

Read More

YouTube “bỏ tiền túi” bảo vệ những video vi phạm bản quyền

Thứ 5 vừa qua, trên blog chính thức mình, YouTube đã đưa ra cam kết sẽ trả tiền cho những người sáng tạo nội dung video nếu họ bị khởi kiện vi phạm bản quyền.

 

Khi một người đăng tải một video sử dụng các nội dung đã có sẵn, ví dụ như một clip tin tức hay âm nhạc, họ sẽ được bảo vệ khỏi các vấn đề vi phạm bản quyền nếu sản phẩm cuối cùng có giá trị xã hội hơn bản gốc, ví dụ một bản chế, remix hay đánh giá tin tức.

Nhưng điều này không thể ngăn những người sở hữu bản quyền cố gắng gỡ các video này ra khỏi trang web. YouTube tin rằng một số video bị hạ xuống theo Đạo luật bảo vệ bản quyền tác giả (DMCA) vẫn có quyền “sử dụng công bằng”.

Thế nên, dịch vụ này sẽ bảo vệ những video được YouTube cho rằng đó là minh chứng tốt nhất cho việc “sử dụng công bằng”, bằng cách giúp các video này được giữ lại trên trang và chi trả phí bản quyền.

Ví dụ, nhà sáng tạo nội dung Constantine Guiliotis trả lời trang The New York Times cho biết, anh nhận được 3 yêu cầu gỡ video trên kênh UFOTheater. Trong video đó, anh lý giải việc làm thế nào để phát hiện ra các video UFO trên YouTube là giả. YouTube đã đăng lại video này và cho biết sẽ bảo vệ anh chống lại bất cứ vụ kiện tụng nào.

Giám đốc phụ trách về luật bản quyền của YouTube, Fred von Lohmann thông báo, công ty làm điều này vì họ không muốn các nhà phát triển nội dung bị đe dọa bởi những thông báo cảnh cáo dựa trên đạo luật DMCA và khiến họ phải gỡ video vì lo sợ.

Ông cũng hy vọng việc làm này sẽ giúp nâng cao nhận thức của cả 2 bên: “Ngoài mục đích bảo vệ những người sản xuất nội dung, chương trình này dần dần có thể tạo ra một ví dụ thực tế giúp cộng đồng YouTube và các nhà sở hữu bản quyền hiểu rõ hơn về khái niệm “sử dụng công bằng” trên mạng là như thế nào và phát triển những thực tiễn tốt trong cộng đồng”.

Việc YouTube đứng về phía khái niệm “sử dụng công bằng” cũng có lợi cho chính công ty này. Tuyên bố này đã đặt YouTube vào vị thế của một đối tác tích cực cho các nhà sáng tạo nội dung. Điều này rất quan trọng khi dịch vụ này đang phải đối mặt với sự cạnh tranh ngày càng lớn từ phía Facebook, một điểm đến mới của các nhà phát triển nội dung video.

Với hàng tỷ USD thu được từ các video quảng cáo, cả Google và Facebook đều muốn là lựa chọn hàng đầu của các nhà sáng tạo nội dung. Hiện nay Facebook đang phải đối mặt với rất nhiều chỉ trích. Một video buộc tội Facebook ăn cắp view và không triển khai đủ những biện pháp cứng rắn để bảo vệ các nhà sáng tạo nội dung đã trở nên rất nổi tiếng và thu hút được nhiều người xem.

YouTube muốn những nhà phát triển nội dung biết rằng mình sẽ đứng về phía những người này và bảo vệ quyền lợi của họ. Lohmann viết: “Chúng tôi tin rằng thậm chí dù mình chỉ bảo vệ được một số ít video nhưng nó sẽ có tác động tích cực đến toàn bộ hệ sinh thái YouTube. Đảm bảo rằng YouTube vẫn là một nơi dành cho sự sáng tạo và sự thể hiện của bạn vẫn được khen thưởng”.

Read More

Facebook mở rộng nút Like với 6 biểu tượng cảm xúc mới

Hiện tại, chỉ duy nhất người dùng tại Ai Len và Tây Ban Nha được sử dụng các emoji "phản ứng" mới.

Vào tháng trước, Mark Zuckerberg đã từng hé lộ về ý tưởng "mở rộng" nút Like, theo đó người dùng sẽ có những cách khác nhau để bày tỏ cảm xúc của mình với mỗi bài đăng thay vì bắt buộc phải "ưa thích" cả các bài viết chứa thông tin buồn hay gây giận dữ. Đến ngày hôm nay, mạng xã hội số 1 hành tinh đã ra mắt 6 emoji mới bên cạnh nút Like bao gồm "Love" (yêu), "Haha" (buồn cười), "Yay" (vui mừng), "Wow" (ngỡ ngàng), "Sad" (buồn) và "Angry"(giận dữ).

Trước đó nhà sáng lập của Facebook đã từng khẳng định rằng tính năng emoji "Phản ứng" mới sẽ không tích hợp nút "Dislike" mà người dùng đòi hỏi. Do nút "Dislike" có thể được sử dụng với mục đích xúc phạm, Facebook đã liên tục tìm cách cho phép con người truyền tải cảm xúc mà không cần phải tỏ ra quá tiêu cực.

Cũng giống như nút Like thông thường, các emoji mới sẽ nằm dưới mỗi bài viết trên bảng tin News Feed. Số lượng cảm xúc phản ứng mà mỗi bài viết nhận được cũng sẽ được đặt dưới bài viết, và người dùng cũng có thể biết được ai đã phản ứng với bài viết của mình như thế nào.

Hiện tại, Facebook mới chỉ cung cấp 6 biểu tượng cảm xúc phản ứng mới cho người dùng Ai-Len và Tây Ban Nha do cộng đồng người dùng tại các quốc gia này khá nhỏ. Chưa rõ khi nào thì mạng xã hội này sẽ cung cấp tính năng "cảm xúc phản ứng" tới người dùng trên toàn cầu

Read More

Món ăn tốt cho người bệnh tiểu đường

Từ trước đến nay, bên cạnh chế độ thuốc men, chữa bệnh tiểu đường bằng ăn uống rất quan trọng, đó là thực hiện chế độ ăn uống theo yêu cầu của bác sĩ nhằm duy trì lượng đường cần thiết trong máu. Người bệnh tiểu đường không nên kiêng khem quá mức mà nên sử dụng đa dạng thực phẩm nhằm cung cấp đủ calo cho cơ thể. Trong số báo này, chúng tôi giới thiệu một số món cháo, canh súp người bệnh tiểu đường nên ăn góp phần tăng hiệu quả điều trị bệnh.

Các món cháo, cơm

Cháo bột sắn: Bột sắn 30g, gạo tẻ 50g. Gạo tẻ ngâm nước 1 đêm vo rửa sạch nấu thành cháo đặc, cho bột sắn hoà với nước, nấu với cháo đặc trên. Dùng cho bệnh nhân tiểu đường týp II, khát nước, miệng họng khô.

Cháo địa cốt bì: Địa cốt bì 30g, tang bạch bì 15g, mạch môn đông 15g, bột miến dong 100g. Đem 3 loại dược liệu cùng sắc lấy nước, đem nước sắc này nấu với bột miến dong thành cháo. Dùng cho bệnh nhân tiểu đường, khát nước uống nhiều, gầy yếu suy kiệt.

Cháo rau cần tây: Cần tây tươi 60g, gạo tẻ 50 - 100g. Cần tây tươi rửa sạch thái nhỏ đem nấu với gạo tẻ thành cháo, thêm muối gia vị, cho ăn nóng sáng và chiều. Chỉ định cho các trường hợp tăng huyết áp và bệnh tiểu đường.

Cháo khoai lang: Khoai lang 60g, kê 30g. Khoai lang gọt vỏ thái lát nấu cháo với kê. Ăn bữa sáng. Dùng cho bệnh nhân tiểu đường có tỳ vị hư nhược.

Cháo hoặc cơm tiểu mạch: Mì hạt đã xát vỏ hoặc bột mì ngâm nước đãi sạch, nấu thành cơm hoặc cháo. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, miệng họng khô khát nước; người bệnh tiểu đường có thể ăn nhưng phải tuân thủ định lượng theo thực đơn quy định.

Cháo ý dĩ: Ý dĩ nấu cháo cho ăn hằng ngày. Dùng cho các bệnh nhân tiểu đường khát nhiều, uống nhiều.

Cháo thục địa, nhục quế: Nhục quế 3g, thục địa hoàng 10g, gạo tẻ 100g. Nhục quế, thục địa nấu với gạo tẻ thành dạng cháo loãng. Khi cháo được cho thêm 30g rau hẹ tươi và chút muối gia vị. Dùng cho bệnh nhân tiểu đường.

Cơm kê: Kê được đồ hoặc nấu thành dạng cơm xôi. Dành cho các bệnh nhân tiểu đường.

Cá trạch nấu lá sen là món ăn tốt cho người tiểu đường khát, uống nhiều.

Các món canh, súp người bệnh tiểu đường nên dùng

Súp bào ngư, củ cải, cà rốt: Bào ngư khô 20g (tươi 60g), củ cải 100g, cà rốt 100g, thêm tôm nõn hoặc thịt nạc liều lượng tuỳ ý cùng gia vị thích hợp, nấu thành dạng súp cho ăn thường ngày hoặc cách 2 - 3 ngày/lần. Dùng cho các trường hợp tiểu đường.

Cá chép hầm đậu đỏ: Cá chép 1 con (khoảng 500g), xích tiểu đậu 50g, trần bì 6g, ớt đỏ 6g, thảo quả 6g. Cá chép làm sạch, cho xích tiểu đậu, trần bì, ớt đỏ, thảo quả vào trong bụng cá, thêm gừng, hành, muối, tiêu và đổ nước; nấu trong khoảng 1 giờ, cho thêm hành thái lát, rau tươi tuỳ ý, đun sôi, thêm nước dùng, gia vị, cho ăn khi còn nóng. Dùng cho các trường hợp tiểu đường.

Canh thịt dê, đậu hũ: Phổi dê 1 lá, thịt dê 100g, đậu phụ 100g, muối, nước. Phổi dê và thịt dê rửa sạch thái lát, thêm nước và gia vị, nấu thành dạng canh thịt. Dùng cho bệnh nhân đái nhiều.

Lòng bò nấu dấm chua: Dạ dày bò 200g thái lát nấu với dấm và gia vị thành dạng canh súp. Dùng cho các trường hợp tiểu đường, suy nhược choáng váng, xây sẩm, hoa mắt chóng mặt.

Nước ép thịt thỏ: Thỏ 1 con lột da, bỏ lòng ruột, làm sạch, hầm lấy nước, để nguội, cho uống khi khát. Dùng cho các trường hợp tiểu đường suy kiệt.

Nước ép thịt ngỗng: Thịt ngỗng cả con, làm sạch bỏ ruột, hầm nhừ ép lấy nước. Dùng cho bệnh nhân tiểu đường.

Ngỗng hầm song bổ thang: Thịt ngỗng 1 con, thịt lợn nạc 200g, sơn dược 20g, sa sâm 20g, ngọc trúc 20g. Thịt ngỗng chặt nhỏ, thịt lợn thái lát, sơn dược, xa sâm, ngọc trúc đều thái nhỏ, thêm gia vị và lượng nước thích hợp, hầm nhừ. Dùng để bổ khí, bổ âm trong các trường hợp miệng và họng khô, khát nước, mệt mỏi, tiểu đường...

Canh lá sen, cá trạch: Cá trạch 200g, lá sen tươi bánh tẻ 100g, thêm gia vị nấu canh. Dùng cho các trường hợp tiểu đường, khát, uống nhiều.

Rùa hầm bắp nếp: Thịt rùa 200g, ngô nếp hoặc ngô tẻ 200g. Thịt rùa chặt nhỏ, ngô tẽ lấy hạt và để cả râu, thêm gia vị, nước sạch lượng thích hợp, hầm nhừ dạng canh súp. Dùng cho các trường hợp tiểu đường, tăng huyết áp.

Canh trai, rau hẹ: Trai 150g, rau hẹ 60 - 120g, thêm nước, gia vị nấu canh ăn. Dùng cho các trường hợp tiểu đường.

Canh hẹ, hẹ xào: Hẹ tươi 90 -150g, hàng ngày nấu canh hay xào không cho muối. Dùng cho bệnh nhân tiểu đường khát nhiều.

TS. Nguyễn Đức Quang

Read More

Bài thuốc chữa mề đay

Mề đay là một chứng bệnh thường gặp trong mùa thu - đông. Y học cổ truyền gọi bệnh mề đay là phong khối chẩn. Nguyên nhân do phong hàn, kích ứng từ môi trường bên ngoài tiếp xúc vào da, do ký sinh trùng hoặc do phong nhiệt, dị ứng thức ăn, do dùng thuốc... gây nên những mảng sẩn ngứa, đỏ, sưng phù. Dưới đây xin giới thiệu một số bài thuốc chữa mề đay theo từng thể.
Bài thuốc chữa mề đay
Mề đay nổi ban trên da.
.Thể phong hàn
Biểu hiện: cơ thể gặp lạnh hay xuất hiện những nốt ban hơi đỏ hoặc sắc trắng, ngứa rát... khi thể chất kém, khả năng chống rét yếu làm cho hàn tà xâm nhập khiến khí huyết không lưu thông được mà gây bệnh. Dùng 1 trong 2 bài thuốc sau:
Bài 1: quế chi 8g, tử tô 12g, kinh giới 16g, phong phòng 12g, gừng sống 6g, ké đầu ngựa 16g, ý dĩ 16g, đan sâm 12g, bạch chỉ 8g. Sắc uống ngày 1 thang.
Bài 2: quế chi 8g, bạch thược 12g, gừng sống 12g, ma hoàng 6g, tử tô 12g, kinh giới 12g, phòng phong 8g, tế tân 6g, bạch chỉ 8g. Sắc uống ngày 1 thang.
Thể phong nhiệt
Biểu hiện: da đỏ, các nốt ban đỏ, nóng rát, miệng khát, phiền táo. Dùng 1 trong 2 bài thuốc sau:
Bài 1: kim ngân hoa 16g, bồ công anh 12g, ké đầu ngựa 16g, kinh giới 16g, lá dâu 16g, phù bình 8g, thuyền thoái 6g, sinh địa 12g, thổ phục linh 16g, sa tiền 16g. Sắc uống ngày 1 thang.
Bài 2: kim ngân hoa 16g, liên kiều 12g, ngưu bàng tử 12g, lô căn 12g, trúc diệp 12g, kinh giới 12g, cam thảo 4g, bạc hà 12g, ké đầu ngựa 16g, sa tiền tử 12g, phù bình 8g. Sắc uống ngày 1 thang.
Món ăn hỗ trợ điều trị
Cháo mướp đắng - rau muống - tim lợn: gạo tẻ 60g, tim lợn 1 quả, mướp đắng 60g, rau muống 40g, gia vị vừa đủ. Cho gạo cùng tim lợn vào nồi, đổ nước nấu thành cháo, cháo tim chín cho mướp đắng và rau muống vào, nêm gia vị, chia ăn 2 lần trong ngày. Món này thích hợp với người bị mề đay hay tái phát, người nóng, hay ngứa lở ngoài da, tim hồi hộp, ngủ trằn trọc.
Cháo chi tử - hạt sen: gạo tẻ 70g, hạt sen 20g, chi tử 16g, gia vị vừa đủ. Chi tử sắc kỹ chắt lấy nước. Cho gạo và hạt sen vào nồi, đổ nước thuốc chi tử nấu thành cháo. Khi cháo chín nêm gia vị, chia ăn 2 lần trong ngày. Món này phù hợp với những người bị mề đay thể phong nhiệt với biểu hiện: cơn ngứa bùng phát, toàn thân nóng, mặt đỏ, sưng nề, da dày, có co cứng, tê bì...
Cháo đậu xanh - bách hợp - thảo quyết minh: đậu xanh 30g, bách hợp 30g, thảo quyết minh 10g. Đem thảo quyết minh sắc kỹ lấy nước bỏ bã rồi cho đậu xanh và bách hợp vào ninh nhừ thành cháo, chế thêm đường, chia ăn vài lần trong ngày. Món này tác dụng giảm ngứa, tiêu độc phù hợp với những người bị mề đay do cơ địa, hay tái phát khi thay đổi thời tiết.
                                         BS. Phạm Minh Dương

Read More

Lá vông nem - Vị thuốc an thần kinh

Cây vông nem (tên khoa học là Erythrineme orientalis (L). Là cây thường được làm hàng rào và làm cảnh. Bà còn ta hay dùng lá gói nem. Nó cũng làm vị thuốc chữa nhiều bệnh thông thường, nhất là dùng để an thần, vỏ chữa thấp khớp. Xin giới thiệu một số công thức đơn giản để dùng an thần gây ngủ.

Lá vông nem

Lá vông nem làm rau sống (chấm nước kho cá, thịt).

Lá vông nem gói nem, gói bánh xèo, bánh khọt...

Nước lá vông - dâu: Lấy hai loại lá lượng bằng nhau tùy ý giã nhỏ thêm nước vắt, lọc uống vào buổi chiều.

Canh lá vông: Nấu lá vông thái nhỏ hoặc thêm hoa thiên lý, hoặc thêm cá diếc, tôm, thịt nạc, trứng...

Cây vông nem.

Lá vông xào củ sen: Lá vông 20g, củ sen 200g, cả hai thái nhỏ xào với gan lợn. Nêm gia vị.

Cháo lá vông: Lá vông nem 30g, lá dâu 40g, đậu đen 100g. Vừng đen 100g (xát nhỏ, tán mịn) nấu đậu nhừ rồi cho bột vừng đun sôi lại mới cho hai rau trên, tắt lửa để 10 phút. Thêm đường hoặc muối.

Nước sắc lá vông dừa: Lá vông nem 3 ngọn (đọt) thái nhỏ sắc với nước dừa để uống vào trưa tối.

Cao lá vông nem: Lá vông nem 2kg, tâm sen 300g, đường 500g. Nấu thành cao. Mỗi ngày dùng 15-20g trước khi đi ngủ 30 phút.

Bài thuốc chữa mất ngủ do tâm can khí vượng: Lá dâu tươi 100g, lá và dây lạc tiên 100g, lá vông 100g. Cả ba giã nát sắc uống ngày 2 lần mỗi lần 50ml trong 1 tuần.

Lá vông còn nhiều cách dùng tươi khô, uống trong đắp ngoài đơn thuần hoặc phối hợp lá khác (cũng có tác dụng an thần), dưới các dạng bột, rượu, sirô. Lá vông còn nhiều công dụng như chữa âm hư nội nhiệt, trẻ em  ra mồ hôi trộm, người lớn bị tăng huyết áp, lở loét ngoài da, trĩ lòi dom, rắn cắn...

Vỏ vông nem tính bình vị đắng vào can thận (không vào tâm, tỳ) và chủ yếu để chữa phong tê thấp.

Hoa vông nem chữa kinh nguyệt không đều, rong kinh: mỗi lần dùng 40g sắc uống.

Lưu ý: dùng lá vông nấu nước, nấu canh quá đặc dẫn đến tình trạng sụp mi (mi trên sụp xuống như buồn ngủ nhưng không ngủ được) và cơ khớp rã rời. Đó là những dấu hiệu sớm báo động tình trạng ngộ độc, cần dừng lại. Do vậy chỉ nên ăn, uống một lượng vừa phải lá vông. Cụ thể: “Mỗi bữa một người không được ăn quá 10-15 lá”... Để tăng hiệu quả nên phối hợp thêm các thức ăn hoặc vị thuốc an thần khác như lá dâu, tâm sen, lạc tiên...

BS. Phó Đức Thuần

Read More

Thực phẩm giúp da trẻ mãi không già

Làn da sáng và khỏe mạnh có thể đến từ những loại thực phẩm có sẵn trong tự nhiên.

Một phụ nữ sẵn sàng tiêu tốn rất nhiều tiền vào các món đồ làm đẹp, trong khi thực tế, họ hoàn toàn có thể giúp da sáng đẹp hơn nhờ thực phẩm. Chỉ cần lưu ý việc loại bỏ đồ ăn chiên xào, đồ uống có đường, cà phê là bạn đã có thể sở hữu làn da trẻ đẹp và khỏe mạnh.

Ngoài ra, đừng bỏ qua 10 loại thực phẩm tuyệt vời cho làn da sáng.

1. Bơ

Bơ chứa vitamin E hàm lượng cao và rất nhiều vitamin B, A, C, D, K, beta-carotene. Vitamin E giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do bị hư hai, chất béo không bão hòa trong bơ còn là thực phẩm tốt nhất để bảo vệ da khỏi tình trạng lão hóa. Niacin trong quả bơ giúp làm dịu da, cân bằng các đốm mụn đỏ. Bạn cũng có thể sử dụng mặt nạ sữa chua bơ để làm đẹp da một cách tự nhiên.

2. Quả mọng

Dâu tây, mâm xôi, quả việt quất, dâu đen đều chứa chất chống oxy hóa giúp ức chế gốc tự do, ngăn ngừa thiệt hại cho da. Trong các loại quả này cũng có vitamin C liều cao giúp chống lại quá trình lão hóa, giúp da không bị ảnh hưởng dưới ánh nắng mặt trời. Vitamin C còn giúp sản xuất collagen, tăng cường độ đàn hồi cho da. Ngoài ra, vitamin E, mangan, chất xơ hòa tan, axit alpha hydroxy còn giúp làm đẹp da từ bên trong và cả bên ngoài nếu bạn sử dụng chúng làm mặt nạ.

3. Cá hồi

Cà hồi chứa axit béo omega 3 và omega 6 giúp ngăn ngừa độc tố thâm nhập vào tế bào, giảm tình trạng khô, viêm, kiểm soát sản xuất bã nhờn. Omega 3 cũng chiến đấu chống lại các gốc tự do, giúp da hạn chế tình trạng lão hóa. Trong cá hồi còn có selen, kali, vitamin B12 cao giúp da hồng hào, tươi tắn.

4. Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa vitamin E giúp bảo vệ da khỏi tia UV và tình trạng lão hóa sớm. Vitamin E cũng bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng hư hại do các gốc tự do. Trong hạnh nhân rất giàu chất xơ, protein, omega 6 và 9 giúp duy trì sự đàn hồi của da. Bạn có thể sử dụng hạnh nhân để nhâm nhi hàng ngày thay món đồ ăn vặt để nhận được dưỡng chất tuyệt vời từ nó.

5. Ngũ cốc nguyên hạt

Đây là nguồn giàu chất xơ giúp cơ thể ngậm nước, loại bỏ các độc tố. Trong ngũ cốc có selen, một khoáng chất giúp kiểm soát tổn thương tế bào có thể gây ung thư da. Vitamin B trong ngũ cốc nguyên gạt giúp chuyển hóa, chống oxy hóa và các vấn đề viêm nhiễm.

6. Trà xanh

Trà xanh là nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lại các tác nhân có hại. Catechin có trong trà còn giúp chống lại virus, làm chậm quá trình lão hóa. Trà xanh chứa vitamin C, D, K, kẽm, sắt, riboflavin, mage, canxi giúp nuôi dưỡng da, làm da mịn màng hơn. Nghiên cứu cho thấy trà xanh còn làm giảm nguy cơ tổn thương da do cháy nắng, ung thư da.

7. Sữa chua

Sữa chua rất có lợi cho da, nó có chứa vi khuẩn có ích giúp làn da khỏe mạnh, phát sáng, thúc đẩy hệ thống miễn dịch, tiêu diệt vi khuẩn gây ra mụn trứng cá và các vấn đề về da khác. Sữa chua còn có axit lactic giúp da mịn màng, làm se lỗ chân lông. Axit lactic cũng có tác dụng thanh lọc các lớp biểu bì, giúp da sáng dẹp hơn.

8. Cà rốt

Trong cà rốt có beta carotene giúp chuyển đổi thành vitamin A khi vào cơ thể, là một dinh dưỡng quan trọng giúp làn da khỏe mạnh. Vitamin A giúp làn da duy trì sự tăng trưởng của tế bào, ngăn ngừa tình trạng oxy hóa do tổn thương da. Cà rốt còn giúp tăng cường tốc độ trao đổi chất của da, duy trì vẻ đẹp hồng hào cho da. Vitamin C trong cà rốt cũng giúp tăng cường sản xuất collagen, giúp ngăn ngừa nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa.

9. Khoai lang

Khoai lang giàu beta-carotene, vitamin C, vitamin E và chất xơ. Beta-carotene sẽ chuyển đổi thành vitamin A làm giảm dấu hiệu lão hóa và mụn trứng cá. Vitamin E giúp bảo vệ làn da khỏi tình trạng thiệt hại của tế bào, tăng cường độ ẩm cho làn da. Vitamin C cũng quan trọng trong quá trình sản xuất collagen, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa. Vitamin C cũng bảo vệ da khỏi tia cực tím.

10. Cà chua

Cà chua rất hữu ích để giúp làn da khỏe mạnh vì chúng được nạp các chất chống oxy hóa. Trong cà chua có lycopene giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Lycopene còn tăng cường các dấu hiệu lão hóa như da khô, sần sùi, đốm nâu. Cũng giống như khoai lang, cà chua còn chứa nhiều vitamin A, E, C và các vitamin B1, B2, B5.

Read More

Gan nhiễm mỡ, cần phải làm gì?

Ở người bình thường, lượng mỡ trong gan là rất thấp. Nó chỉ chiếm khoảng từ 2-4% trọng lượng của gan, bao gồm các phospholipid, cholesterol, trigyceride, axit béo. Gan nhiễm mỡ là một loại bệnh lý mà trong tế bào gan có chứa nhiều các giọt mỡ và bong bóng mỡ. Việc tăng lượng mỡ bên trong gan có khả năng dẫn đến viêm gan do mỡ và xơ gan. Những nguyên nhân gây bệnh khác nhau thì lượng mỡ tích tụ bên trong gan cũng khác nhau.

Bệnh gan nhiễm mỡ không phải là loại bệnh độc lập mà do nhiều loại bệnh khác nhau gây ra. Ví dụ: bệnh béo phì, nghiện rượu và bệnh tiểu đường, cũng có khi do người mẹ mang thai hay do thuốc... Căn cứ vào hàm lượng mỡ, người ta chia bệnh gan nhiễm mỡ ra 3 loại: loại nhẹ (hàm lượng mỡ chiếm 5-10%; loại vừa (lượng mỡ chiếm 10-25%) và loại nặng (lượng mỡ từ 25-30% hay lượng mỡ trên 50%).

Biểu hiện khi gan nhiễm mỡ

Thông thường, bệnh gan nhiễm mỡ gần như không gây ra triệu chứng gì đáng kể. Một số người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thời kỳ đầu thường ăn uống rất tốt, sắc mặt hồng hào, có người béo trắng ra, những hiện tượng giả này tạo thành bệnh gan nhiễm mỡ thể ẩn. Khi bệnh trở nên trầm trọng hơn, chúng ta mới có thể thấy một số triệu chứng như: người bệnh có thể cảm thấy mệt mỏi, hoạt động trở nên yếu ớt, cơ thể khó chịu và hay buồn nôn. Khi đi khám có thể thấy gan bị sưng to hơn bình thường. Trong một số trường hợp, người bệnh có thể bị vàng da.

Nếu gan chỉ bị nhiễm mỡ thôi thì thực ra căn bệnh không gây ra nhiều nguy hiểm cho người bệnh. Tuy nhiên, khi hệ thống miễn nhiễm của người bệnh phát hiện ra sự bất thường và tự động loại bỏ các tế bào gan hư hỏng này khiến cho bạch cầu trong máu xuất hiện khắp lá gan gây ra viêm gan. Gan bị viêm lâu ngày sẽ dẫn đến bệnh xơ gan rồi tới chai gan.

Gan nhiễm mỡ có thể không gây ra bất cứ một triệu chứng nào đáng kể, bệnh này chỉ thường được phát hiện khi bệnh nhân tình cờ đi siêu âm gan vì một lý do nào đó.

Những việc nên làm

Mặc dù bạn đang bị gan nhiễm mỡ, nhưng hãy nhớ: đừng vì thế mà cảm thấy bi quan trong cuộc sống. Bạn hoàn toàn có thể đảo ngược tình hình với việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, luyện tập thể dục thể thao và tránh xa bia rượu sẽ giúp bạn có được sức khỏe tốt và đẩy lùi căn bệnh này. Cụ thể: Người bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên chú trọng việc giảm cân nếu thừa cân hoặc béo phì. Hãy chọn một lối sống lành mạnh. Có chế độ ăn hợp lý, ăn ít chất béo bão hòa và tăng hàm lượng chất xơ trong bữa. Duy trì thói quen tập thể dục sẽ rất giúp ích cho bạn trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Hãy tập thể dục ít nhất 4 lần 1 tuần. Bạn có thể thực hiện các bài thể dục từ đơn giản như đi bộ, bơi, làm vườn cho đến việc luyện tập những bộ môn thể thao bạn yêu thích (chế độ luyện tập phải phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn). Nói chung khi mới bị nhẹ thì không cần phải dùng thuốc đặc trị mà chỉ cần áp dụng các biện pháp như đã nói trên. Nhưng nếu bệnh đã nặng (lượng mỡ chiếm 40-45% trọng lượng gan) thì phải điều trị bằng thuốc theo chỉ định của bác sĩ để tránh biến chứng chai gan và ung thư gan.

BS. Trần Quang Nhật

Read More

10 cách chữa đau đầu hiệu quả

Dưới đây là 10 mẹo hay của TS Vikram Singh, chuyên gia khoa Ngoại thần kinh Ấn Độ, có thể giúp bạn chữa đau đầu hiệu quả.

1. Uống nhiều nước. Mất nước là một trong những nguyên nhân thường gặp nhất của bệnh đau đầu. Nên uống nhiều nước lọc hoặc nước trái cây tươi để xoa dịu cơn đau, tránh những thức uống có caffeine như trà, cà phê.

2. Mát xa đầu. Dùng ngón trỏ hoặc ngón cái mát xa nhẹ quanh chỗ đau, có thể thả lỏng cơ bắp, cải thiện tuần hoàn máu. Ấn từ 7 đến 15 giây sau đó buông nhẹ tay, nếu cần có thể lặp lại động tác nhiều lần.

3. Ăn đúng giờ. Nên ăn uống cân bằng. Ăn trễ hoặc ăn lệch đều có thể dẫn đến hạ đường huyết, gây ra chứng đau đầu.

4. Đừng nằm gối quá cao. Ngủ ít hoặc ngủ không ngon cũng khiến ta dễ bị đau đầu. Nên bảo đảm mỗi đêm ngủ được từ 6 đến 8 giờ. Lưu ý, lúc ngủ đừng gối đầu quá cao.

5. Nhắm mắt dưỡng thần. Ngồi trong phòng tối nhắm mắt dưỡng thần ít phút, thả lỏng tình trạng căng thẳng và áp lực của phần lưng, cổ và vai, tránh tư thế khòm lưng hoặc cố ý vươn thẳng người.

6. Xối nước ấm sau lưng. Lúc tắm, dùng nước ấm xối trực tiếp từ đầu, cổ đến sau lưng có thể làm dịu sự co cứng cơ bắp ở phần cổ, khiến máu huyết lưu thông thuận lợi.

7. Cười. Cười có tác dụng trị chứng đau đầu nhẹ. Cười nhiều có thể khiến não phóng thích nhiều hóc môn endorphin, có khả năng làm giảm đau.

8. Nghe nhạc. Lúc đau đầu nên nghe loại nhạc mình yêu thích để làm dịu áp lực. Ngoài ra, nhắm mắt, nghĩ đến những chuyện vui cũng có tác dụng tương tự.

9. Hít thở không khí trong lành. Tập hít thở sâu trong không khí trong lành rất có ích trong việc làm dịu chứng đau đầu.

10. Ra ngoài 5 phút. Rời khỏi nơi có áp lực lớn, ra ngoài tản bộ vài phút, chuyển chú ý sang chuyện khác để thả lỏng bản thân. Đây là liệu pháp làm dịu chứng đau đầu và giảm áp lực một cách nhanh chóng, đơn giản.

Read More