21 phím tắt "phải biết" khi dùng trình duyệt Chrome

Phím tắt luôn là "vũ khí" giúp bạn làm việc nhanh hơn so với click chuột, và duyệt web cũng không phải là trường hợp ngoại lệ.

Khi sử dụng máy tính, cho dù là để lướt web hay làm bất kỳ việc gì, dùng phím tắt bao giờ cũng nhanh và trông "pro" hơn so với click chuột. Bởi vậy các nhà sản xuất trình duyệt luôn tích hợp các phím tắt tiện lợi để bạn sử dụng. Chrome, trình duyệt phổ biến nhất hiện nay, tất nhiên cũng không phải ngoại lệ. 

Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn sử dụng phím tắt trên trình duyệt Chrome của Google - áp dụng cho máy tính chạy Mac. Tuy nhiên, bạn có thể dùng nó cho máy tính Windows chỉ bằng cách thay phím Command bằng phím Windows (phím có hình cửa sổ). Lưu ý rằng một số phím tắt có thể có trên Mac nhưng không có tác dụng cho Windows. Những trường hợp này, nếu có, sẽ được đề cập cụ thể trong bài. 

Quản lý các cửa sổ (windows) và thẻ (tab) 

Mở lại tab vừa đóng

Nếu vừa lỡ tay tắt mất 1 thẻ trên Chrome, bạn có thể nhanh chóng mở lại nó bằng phím tắt. Trên Mac, bạn nhấn tổ hợp phím Command + Shift + T. Và như đã nói, với Windows bạn thay phím Command bằng Windows (tức tổ hợp phím trên PC sẽ là Windows + Shift + T). Chrome sẽ nhớ tới 10 tab bạn đóng gần đây để bạn có thể mở lại. 

Nhảy tới 1 tab nhất định nào đó

Có lẽ ai trong chúng ta khi duyệt web cũng mở nhiều tab để theo dõi nhiều trang cùng lúc. Và với phím tắt Command + một số từ 1 đến 9, bạn có thể chuyển nhanh đến 1 tab nào đó mình muốn. Ví như như Command + 1 giúp bạn chuyển đến tab đầu tiên bên trái màn hình; hay Command + 5 sẽ đưa bạn đến tab thứ 5 tính từ trái sang. Việc nhảy tab sẽ không khả thi nếu bạn mở số tab từ 2 con số trở đi. 

Chuyển tới tab bên cạnh hoặc trước đó

Bạn cùng phím tắt Command + Option + mũi tên phải để nhảy sang tab bên cạnh về phía tay phải; và phím mũi tên trái để chuyển sang tab bên cạnh về phía tai trái tab đang mở. Trên Windows, bạn dùng Ctrl + Tab và Ctrl + Shift + Tab để chuyển lần lượt chuyển sang tab phải và tab trái. 

Kéo thả tab

Tuy đây về bản chất không phải là phím tắt bàn phím nhưng là một trong những tính năng hay nhất của Chrome. Trình duyệt của Google tỏ ra rất linh hoạt trong việc cho phép kéo thả các tab. Bạn có thể click chọn rồi kéo tab đến vị trí bất kỳ trong hàng tab đang mở. Bạn cũng có thể kéo 1 tab nào đó ra làm một cửa sổ riêng rồi chuyển cửa sổ trình duyệt riêng này quay về thành 1 tab của cửa sổ mà nó vừa được tách ra. 

Thu nhỏ cửa sổ

Nhấn Command + M sẽ giúp bạn thu nhỏ cửa sổ trình duyệt. Trên Windows không có phím tắt nào cho việc thu nhỏ này. 

Tắt trình duyệt

Bạn không cần phải di chuyển lên biểu tượng chữ X nhỏ xíu ở góc trái mỗi tab để tắt trình duyệt. Thay vào đó, hãy dùng Command + W để tắt tab đang mở và Command + Shift + W để đóng cửa sổ Chrome. 

Mở link ở tab mới 

Khi bạn click vào các đường link trên 1 trang web, sẽ có lúc link sẽ được mở và đè lên ngay tab bạn đang duyệt trang web đó nhưng cũng có lúc link được mở ở 1 tab mới. Cách mở ra sao sẽ tuỳ thuộc vào người thiết kế và chúng ta không thể biết chắc chắn cho tới khi click vào. Để đảm bảo rằng link luôn được mở ở tab mới, bạn nhấn giữ phím Command trước khi click. Lúc này Chrome vẫn để bạn duyệt trang hiện tại và mở link ở tab mới và load ngầm nó. Nếu muốn mở link ở tab mới rồi chuyển đến tab này luôn, bạn dùng tổ hợp phím Command + Shift trước khi click vào link. 

Mở link ở cửa sổ mới 

Muốn mở link ở cửa sổ duyệt web mới, bạn nhấn giữ phím Shift trước khi click vào đường link. 

Bật duyệt web ở chế độ riêng tư

Nếu như Command + N giúp bạn khởi tạo cửa sổ duyệt web mới, thì Command + Shift + N giúp bạn mở Chrome ở chế độ duyệt web ẩn danh (Incognito). Ở chế độ này, lịch sử duyệt web, tên đăng nhập, và nhiều thông tin cá nhân khác sẽ không được lưu lại như chế độ thông thường. 

Điều khiển trang

Quay lại trang trước

Để quay trở lại trang trước, bạn nhấn Command + mũi tên trái. Tuy nhiên, điều kiện để phím tắt này có tác dụng là con trỏ chuột của bạn không được đặt trong các khung soạn thảo văn bản, ví dụ như khi con trỏ đang nằm trong tài liệu Google Docs mà bạn đang thao tác. Trên Windows, việc quay trở lại trang trước được thực hiện bằng cách nhấn phím Backspace.

Forward trang

Ngược lại với việc quay lại trang trước là forward trang. Bạn forward bằng cách nhấn tổ hợp phím Command + mũi tên phải. Trên Windows, tổ hợp phím để làm điều này là Shift + Backspace.
Chuyển đến dưới hoặc trên cùng trang.

Để chuyển nhanh đến phía dưới cùng của trang, bạn dùng phím Command + mũi tên xuống. Ngược lại, tổ hợp phím để chuyển lên trên cùng trang là Command + mũi tên lên. Trên Windows, bạn nhấn phím Home và End để lần lượt chuyển lên và xuống dưới cùng trang.

Cuộn trang 

Chỉ đơn giản là ấn phím Spacebar (phím cách) sẽ giúp bạn cuộn trang xuống dưới khi đang xem một trang web nào đó. Điều kiện để cuộn cũng là con trỏ chuột không nằm trong 1 trường chỉnh sửa văn bản nào đó. Để cuộn lên bạn nhấn Shift + Spacebar. 

Dừng tải và tải lại trang 

Bạn có thể dừng tải trang bằng cách nhấn phím Escape (nằm ở trên cùng góc trái bàn phím). Để tải lại (reload) trang, nhấn Command + R.

Điều khiển thanh URL

Thay vì phải click chuột vào thanh URL, bạn có thể nhấn Command + L và con trỏ lập tức sẽ xuất hiện ở thanh này. Tất cả text nằm trong thanh cũng sẽ được chọn

Đánh dấu và xoá URL

Nếu bạn click vào URL và không đánh dấu đoạn text trong đó, bạn có thể dùng phím Command + Delete để chọn và xoá text (bạn chỉ xoá được đoạn text từ vị trí con trỏ nhấp nháy đến đầu dòng, do vậy muốn xoá hết bạn phải đặt con trỏ cuối dòng text). Trên Windows, khi con trỏ đã ở thanh địa chỉ, bạn phải nhấn Ctrl + A để chọn toàn bộ text rồi nhấn phím Delete hoặc Backspace.

Quay về zoom mặc định

Đôi khi bạn vô tình zoom một trang nào đó nhưng với phím tắt Command + 0 bạn có thể dễ dàng quay về mức độ zoom mặc định của Chrome. 

Đánh dấu (bookmark) trang

Command + D là phím tắt giúp đánh dấu trang web mà bạn đang xem.

Tìm kiếm, mở settings và download

Tìm kiếm

Khi đang duyệt 1 trang, bạn dùng phím Command + F để mở thanh tìm kiếm (Find bar) và tìm đoạn text trong trang đó. 

Settings của Chrome

Cách nhanh nhất để mở trang Settings của Chrome chính là phím tắt Command + dấu phẩy. Trên Windows không có phím tắt nào cho tác vụ này. 

Mở downloads 

Dùng phím Command + Shift + J giúp bạn mở trang download - trang chứa tất cả các file mà bạn đã tải về bằng Chrome. Với Windows bạn có thể dùng phím Ctrl + J.

Read More

Thực phẩm giúp kéo dài tuổi xuân

Có nhiều cách để làm đẹp, giúp bạn trông trẻ hơn tuổi, nhưng làm đẹp bằng thực phẩm là cách an toàn và hiệu quả lâu dài. Muốn có vẻ ngoài tươi sáng trẻ trung, bạn hãy tích cực ăn những thực phẩm dưới đây.

Sữa chua

Sữa chua chứa các protein thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn thức suốt đêm không ngủ, hãy bổ sung sữa chua vào bữa sáng để vì sữa chua chứa các axit amin, tránh quầng thâm. Sữa chua cũng chứa các dưỡng chất rất tốt cho xương và răng. Vì vậy, hãy ăn sữa chua thường xuyên để có trẻ đẹp và khỏe mạnh.

Trà xanh

Trà xanh có rất nhiều lợi ích làm đẹp khác nhau ngoài lợi ích rõ ràng là giảm cân. Nó cũng giàu các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh giúp bảo vệ cơ thể chống lại ung thư.

Chuối

Chuối rất giàu kali, vitamin B6 và axit folic giúp vòng eo thon gọn và trẻ trung hơn. Những loại axit có trong  chuối cũng tăng cường tâm trạng và chữa bệnh trầm cảm.

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Theo các chuyên gia, những người có hàm lượng chất chống oxy hóa cao có làn da trẻ và đẹp hơn.

Cá hồi

Cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3. Axit béo omega-3 làm dịu tâm trạng của bạn, giúp chống lại stress. Khi tâm trạng bạn thoải mái, trông bạn sẽ tươi trẻ hơn.

Hàu

Loại hải sản này chứa nhiều kẽm giúp kiểm soát dầu trên da, có nghĩa là bạn sẽ ít có nguy cơ bị trứng cá. Và khi làn da đẹp hơn, bạn sẽ cảm thấy tự tin và rạng rõ hơn.

BS Cẩm Tú/Univadis

Read More

Làm gì khi tài khoản ngân hàng bị hack hoặc thông tin thẻ tín dụng bị đánh cắp

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách để nâng cao khả năng lấy lại tiền khi tài khoản ngân hàng của bạn bị hack hoặc thẻ tín dụng/thẻ ghi nợ bị đánh cắp hay sử dụng sai mục đích.

Dưới đây là bài viết đăng trên Blog của ông Sanjay Katkar, Giám đốc quản lý kiêm Giám đốc công nghệ của công ty Quick Heal Technologies Ltd., một công ty chuyên về các giải pháp an ninh.

Đầu tiên, có một sự thật phũ phàng bạn cần phải hiểu đó là hầu hết các nạn nhân của những vụ việc này đều không lấy lại được tiền. Nhưng phòng bệnh luôn tốt hơn chữa bệnh, vì vậy thay vì xót xa những việc đã xảy ra, hãy nhanh chóng tìm cách vớt vát tình hình.

Nếu một tài khoản ngân hàng bị hack và hacker/tội phạm mạng bắt đầu tiến hành những giao dịch trực tuyến sử dụng thông tin thẻ bị đánh cắp, tên tài khoản ngân hàng, mật khẩu và/hoặc PIN, hầu hết các nạn nhân đều kỳ vọng rằng ngân hàng sẽ trả lại tiền cho họ. Thế nhưng, các ngân hàng đều từ chối giúp đỡ nạn nhân bởi giao dịch đã được thực hiện với một chiếc thẻ thực, mật khẩu và mã PIN đã được nhập chính xác. Vì vậy dù bạn có thuyết phục họ thế nào, cái mà bạn nhận được chỉ là sự ức chế. Mọi người nên hiểu một điều cơ bản là: Ngân hàng đã đúng khi không hoàn tiền cho bạn. Bởi tiền đã rời khỏi tài khoản theo một cách hợp lệ, nếu ngân hàng đồng ý hoàn tiền, họ sẽ phải chịu những khoản thiệt hại. Ngân hàng sẽ luôn cố gắng đổ lỗi cho khách hàng về những vấn đề này và sẽ yêu cầu nạn nhân trực tiếp liên hệ với phía cảnh sát để được giúp đỡ.

Theo ông Katkar, cảnh sát chẳng thể giúp được nhiều bởi những vụ gian lận tài chính như thế này thường xảy ra ở một nơi rất xa đất nước của họ. (Ví dụ như trong vụ của chị Na Hương, tội phạm đã sang tận Malaysia để rút 200 triệu). Rất khó để lần theo dấu vết của một người hoặc một tổ chức đã lừa đảo bạn mà không cần sự trợ giúp của các cơ quan pháp luật tại nhiều quốc gia nơi giao dịch có thể đã được chuyển tới. Ông Katkar cho biết trong hầu hết những trường hợp ông chứng kiến, nạn nhân đã phải lui tới ngân hàng và sở cảnh sát rất nhiều lần mà chẳng được ích gì.

Sau khi tài khoản của bạn bị hack, hãy lập tức tiến hành những bước sau để tránh thiệt hại nặng nề hơn:

Liên lạc với ngân hàng, khóa ngay thẻ tín dụng/ghi nợ

Nếu tài khoản ngân hàng bị hack ngay sau khi bạn tiến hành giao dịch từ một PC nào đó, hãy quét máy tính đó bằng một phần mềm diệt virus. Để loại bỏ bất cứ rootkit hay key logger nào được cài vào máy nhằm xâm nhập vào các thông tin đăng nhập trên máy tính của bạn sau đó gửi tới cho hacker.

(Rootkit là phần mềm hoặc bộ công cụ phần mềm che giấu sự tồn tại của một phần mềm khác mà thường là virus xâm nhập vào hệ thống máy tính. Rootkit thường được hacker dùng sau khi chiếm được quyền truy cập vào hệ thống máy tính. Keylogger là một chương trình máy tính ban đầu được viết nhằm mục đích theo dõi và ghi lại mọi thao tác thực 

hiện trên bàn phím vào một tập tin nhật ký (log) để cho người cài đặt nó sử dụng -PV)

Thiết lập lại mật khẩu, mã PIN, câu hỏi bảo mật

Xác nhận lại các thông tin liên lạc như địa chỉ, số điện thoại đã không bị hacker thay đổi. Thông báo sự việc đến cơ quan có thẩm quyền của ngân hàng và thông báo cho công an.

Để cứu số tiền từ tài khoản bị hack

Trong trường hợp giao dịch trực tuyến, chúng ta có cơ hội đóng băng giao dịch nếu phát hiện ra vấn đề trong vòng 24 giờ kể từ khi phát hiện ra giao dịch giả mạo. Hầu hết nạn nhân đều bỏ qua bước quan trọng này và do đó không thể lấy lại chút nào từ số tiền đã mất. Khi hacker/tội phạm mạng hack tài khoản ngân hàng và truy cập vào tên đăng nhập, mật khẩu và mã PIN, chúng bắt đầu tiến hành giao dịch trực tuyến và chuyển tiền ngay lập tức. Chúng cố gắng lấy được nhiều tiền nhất có thể trước khi người sử dụng khóa thẻ tín dụng/thẻ ghi nợ và thay đổi thông tin đăng nhập. Vì vậy ngoài những bước trên, người sử dụng nên quan sát chi tiết giao dịch giả mạo một cách cẩn thận. Đối với tất cả các giao, dịch ngân hàng sẽ cung cấp rất ít thông tin nhưng đều là những thông tin cực kỳ quan trọng, ví dụ như ngày, thời gian và ID của nơi giao dịch được tiến hành. Ví dụ như một giao dịch có thông tin:

SC3245244     22/08/2013      VIN/GYMBOREE.CO/2433423432323233/o      DR      3894.64

Trong đó SC3245244 là ID giao dịch

22/08/2013 là ngày giao dịch

VIN/GYMBOREE.CO/2433423432323233/o là mã của điểm thanh toán với dãy số chuỗi giao dịch duy nhất

DR      3894.64 là loại giao dịch, có thể là giao dịch tín dụng hoặc ghi nợ.

Điểm mấu chốt để tóm kẻ lừa đảo là giao toàn bộ thông tin liên quan đến vụ giao dịch giả mạo cho đơn vị có thẩm quyền của điểm thanh toán đó trong vòng 24 giờ. Không điểm thanh toán nào muốn làm việc với một chiếc thẻ bị đánh cắp cả. Điểm thanh toán đó sẽ lập tức khóa giao dịch và hoàn lại số tiền. Tuy nhiên, điều này chỉ có thể khi điểm thanh toán đó chưa hoàn tất giao dịch và món hàng chưa được chuyển đi. Điều này thường mất hơn 24 giờ.

Trong một vài trường hợp, ví dụ như tiền được chuyển tới một cá nhân nào đó thông qua PayPal hoặc một số tổ chức khác thì sẽ khó để lấy lại tiền hơn. Nhưng nếu tội phạm dùng tiền để mua sắm trực tuyến thì cơ hội lấy lại tiền sau khi giao dịch bị khóa sẽ cao hơn.

Nếu bạn sử dụng dịch vụ của Western Union hoặc MoneyGram để tiến hành chuyển tiền và phát hiện ra giao dịch giả mạo trong vòng chưa tới 24 giờ, bạn cũng sẽ có nhiều khả năng lấy lại tiền.

Read More

8 nguyên tắc cơ bản để đánh bật hacker ra khỏi cuộc sống của bạn

“Phòng bệnh hơn chữa bệnh”, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau để tránh bị tin tặc “sờ gáy”.

Những nguy cơ liên quan đến các hacker và tội phạm mạng không còn là điều gì quá xa vời. Dù bạn là chủ một doanh nghiệp hay chỉ là một người bình thường với một thiết bị có kết nối internet, hacker đều sẽ tìm đến bạn. “Phòng bệnh hơn chữa bệnh”, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau để tránh bị tin tặc “sờ gáy”.

1. Không lưu thông tin thẻ tín dụng trong máy chủ cá nhân

Elliot Bohm, đồng sáng lập CardCash, công ty thu về 95 triệu đô nhờ nền tảng hỗ trợ xử lý các thông tin thanh toán mà không cần sử dụng thông tin thẻ tín dụng của khách hàng cho biết: “Tốt nhất là nên thuê ngoài một công ty có khả năng làm tốt việc này, và bạn chỉ cần tập trung vào việc kinh doanh của mình mà thôi thay vì tập trung vào những điều khác có thể làm bạn phân tâm và ngốn cả đống tiền của bạn”.

2. Nếu bạn bán hàng trực tuyến, hãy hợp tác với một nền tảng bán hàng của bên thứ 3 có tiếng tăm

Năm 2012, Kevin Stecko, người sáng lập của cửa hàng quần áo trực tuyến15 tuổi 80sTees.com, đã bị hacker tấn công và đánh cắp dữ liệu khách hàng. Ông hiện đang sử dụng nền tảng quản lý Order Motion, và nền tảng thương mại điện tử Shopify. Đây là những công ty xử lý hàng tỷ USD giao dịch, và do đó họ có khả năng thuê những người giỏi hơn chuyên về bảo mật.

3) Mua các phần mềm diệt virus cao cấp

Sở hữu một lá chắn chống lại các mối đe dọa cơ bản là điều then chốt. Đừng cài các phiên bản miễn phí hoặc bản Lite của phần mềm bảo mật. Hãy lựa chọn các bản Pro có trả phí và chấp nhận mức phí mình phải bỏ ra vì thực ra nó vẫn là quá nhỏ so với những thiệt hại bạn phải chịu khi bị tấn công.

4. Đảm bảo các nhân viên của bạn hiểu về các nguy cơ và biết điều gì có thể xảy ra

Ông Scott Schober, người đứng đầu Berkeley Varitronics System cho biết: “Dù công ty của bạn chỉ có 2 người hay có 30, 50 người hoặc cả trăm người, tất cả nhân sự đều phải được đào tạo về các nguy cơ an ninh. Các nhân viên phải được đào tạo để tránh mở các email chứa virus hay bị lừa cung cấp mật khẩu cho các hacker.

5. Sử dụng bảo mật 2 bước

Sử dụng bảo mật hai lớp khiến bạn cảm thấy phiền toái nhưng bảo mật 2 bước là cách rất hiệu quả giúp tăng thêm một lớp bảo mật nữa cho các hệ thống và thiết bị của công ty.

6. Cài đặt các camera an ninh tại chỗ

Một camera an ninh tại chỗ sẽ giúp bạn biết nếu có ai đó đã sử dụng máy tính của mình hoặc ai đó đậu xe bên ngoài văn phòng của bạn nhằm hack router internet không dây.

7. Sắp xếp nhận sự chịu trách nhiệm theo dõi an ninh bảo mật

"Đừng quá tin tưởng vào công nghệ". Sở hữu một phần mềm bảo mật tốt là một lựa chọn thông minh nhưng tốt nhất bạn nên sắp xếp nhân sự chuyên phụ trách vấn đề bảo mật hệ thống của công ty và viết báo cáo cũng như hỗ trợ khắc phục sự cố khi cần.

8.  Kiểm tra hệ thống thường xuyên

Để đảm bảo hệ thống của bạn hoạt động tốt, hãy kiểm tra nó thường xuyên. Cách tốt nhất, nếu bạn có điều kiện, hãy thuê một đội chuyên gia hack thử hệ thống, kiểm tra từ a - z xem đâu là điểm yếu và lỗ hổng lớn nhất trên hệ thống của mình sau đó tìm cách khắc phục sớm.

Read More

Cách nhận thông báo từ bài viết trên Facebook không cần viết bình luận

Bạn đã từng thấy ai đó viết những từ như "following" (đặt gạch) hay đại loại như thế trên Facebook? Người dùng làm vậy để có thể nhận thông báo khi bài viết có cập nhật. Tuy nhiên, có một cách còn dễ dàng và hiệu quả hơn để làm việc này, và nó được tích hợp ngay bên trong Facebook. Bài viết sẽ chỉ ra cho bạn cách tận dụng chức năng này.

Trên thực tế, phải thừa nhận rằng việc bình luận những từ như "đặt gạch" đã đủ để đạt được mục đích mong muốn. Thế nhưng, nó cũng đồng nghĩa với việc những người muốn nhận thông báo cập nhật như bạn cũng sẽ làm điều tương tự. Kết quả là bạn nhận được thông báo cho tất cả các bình luận "đặt gạch", đồng thời những bình luận này cũng làm loãng đề tài thảo luận dẫn đến việc bạn phải cất công tải hết bình luận để tìm thông tin mình cần.

Thay vì mất giời gian và công sức để viết bình luận chỉ để nhận thông báo cập nhật bài viết, bạn có thể sử dụng một tính năng đã có sẵn trên Facebook từ rất lâu. Cụ thể, bạn chỉ cần di chuyển đến bài viết bất kỳ trên Facebook, bất kể nó nằm trên một nhóm (group), trên tường của bạn bè hay trên trang tin (news feed) của bạn, và nhấp vào mũi tên nhỏ nằm ở phía trên góc phải.

Từ trình đơn mở ra, bạn hãy chọn Turn on notifications for this post. Kể từ bây giờ, bạn sẽ nhận được thông báo mỗi khi có ai đó bình luận trên bài viết, ngay cả khi bạn chưa bao giờ bình luận trên bài viết đó.

Nếu bạn đang sử dụng ứng dụng Facebook cho di động, chẳng hạn Facebook cho iOS, các bước thực hiện cũng hoàn toàn tương tự - bạn cũng nhấn vào nút hình mũi tên ở phía trên góc phải và chọn Turn on notifications for this post.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng tính năng này để ngừng nhận thông báo từ một bài viết bất kỳ, bao gồm cả bài viết bạn đã bình luận trên nó.

Ngoài ra, bạn còn có thể tắt thông báo từ trung tâm thông báo trên trang chủ của Facebook.

Read More

10 cách để tránh thức ăn bị ôi thiu mùa hè

hực phẩm tươi ngon và đa dạng, những buổi ăn uống tụ họp ngoài trời cùng gia đình, bạn bè khiến cho việc ăn uống vào mùa hè trở nên thật thú vị. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm xảy ra nhiều vụ ngụ độc thực phẩm nhất trong năm.

Vi khuẩn trong thức ăn nhân lên nhanh hơn trong điều kiện thời tiết nóng, ẩm. Phần lớn nhà bếp tại các gia đình không được thiết kế cho việc bảo quản an toàn một lượng lớn thực phẩm. Hơn nữa, việc nấu nướng và ăn uống ngoài trời, trong những buổi cắm trại cũng chứa đựng nhiều nguy cơ, khi mà tủ lạnh và chỗ rửa tay không có sẵn.

Ngộ độc thực phẩm có thể gây nôn mửa và tiêu chảy, tình trạng này nghiêm trọng hơn ở trẻ em, người già và những người có thể trạng kém. Đừng để ngộ độc thực phẩm phá hỏng mùa hè của bạn và gia đình bằng cách làm theo những bước bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn này nhé!

Chỉnh lại nhiệt độ bảo quản

Ngăn mát tủ lạnh nên để dưới 5^oC và ngăn đá từ - 15 đến - 18^oC, thùng giữ lạnh nên dùng đá sạch hoặc túi đá khô. Thịt và rau sống nên được bảo quản ở 5^oC hoặc thấp hơn để tươi lâu.

Nhanh chóng bảo quản sau khi mua

Đồ ăn đông lạnh hoặc đồ ăn nóng sau khi mua nên được nhanh chóng đưa về nhà trong các hộp bảo quản.

Giữ nóng thức ăn

Nếu bạn không muốn thức ăn bị nguội ngay thì nên giữ chúng ở 60^oC hoặc cao hơn. Làm nóng đều đến lúc bốc hơi (trên 75^oC) hoặc sôi

Đừng chờ thức ăn nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh

Ngay khi thức ăn ngừng bốc hơi, hãy cất chúng vào tủ lạnh càng sớm càng tốt . Trước hết hãy làm lạnh nhanh bằng cách nhúng hộp đựng thức ăn vào trong nước lạnh hoặc đá. Chia thức ăn thành các phần nhỏ, cất vào các hộp nông để chúng được làm lành nhanh hơn.

Để riêng thực phẩm sống và chín

Vi khuẩn trong thịt sống xâm nhập vào đồ ăn chín có thể gây ngộ độc. Hãy để thịt sống ở dưới cùng để nước thịt không dính vào đồ ăn khác. Không dùng chung thớt để thái đồ sống và đồ chín, nếu muốn dùng chung, hãy rửa thật sạch giữa các lần dùng. Rửa kĩ tay sau khi động vào thịt sống.

Rã đông thực phẩm

Trừ khi thức ăn được sản xuất để nấu ngay khi vẫn còn đông đá (xem hướng dẫn in trên bao bì), còn lại hãy đảm bảo rằng thực phẩm được rã đông đều cả trong lẫn ngoài, đều các mặt trước khi mang đi nấu.

Đừng chất đầy tủ lạnh

Bên trong tủ lạnh, cần có những khoảng trống để lưu thông khí, tạo hiểu quả khi làm lạnh. Một mẹo nhỏ để tiết kiệm không gian trong tủ lạnh khi bạn dự trữ thực phẩm cho nhiều người là cất nước uống trong các thùng giữ lạnh và để dành phần trống trong tủ lạnh để đựng thức ăn.

Bảo quản đồ ăn thừa một cách an toàn

Hãy bảo quản đồ ăn thừa trong ngăn mát tủ lạnh và ăn chúng trong vòng 3-5 ngày. Nếu bạn không định ăn chúng trong vòng 3-5 ngày, hãy cất chúng trong ngăn đá.

Biết khi nào nên bỏ

Đừng ăn thức ăn đã để ra ngoài tủ lạnh quá 4 tiếng- đặc biệt là các loại thịt, hải sản, cơm và mỳ ống đã nấu chín.

Tránh đưa thức ăn cho người khác nếu bạn thấy không khỏe

Nếu bạn đang bị tiêu chảy, nôn mửa, đau họng kèm sốt, sốt, vàng da, hoặc nhiễm khuẩn da, hãy tránh gắp, đưa hoặc chuẩn bị thức ăn cho người khác. Nếu tình trạng này kéo dài, hãy đến bác sĩ.

Read More

7 loại thực phẩm bảo vệ bạn khỏi chất độc hằng ngày

Cơ thể chúng ta tiếp xúc với rất nhiều chất ô nhiễm mỗi ngày. Khi chúng ta ngồi ở trạm xe bus, chúng ta hít thở không khí ô nhiễm; khi chúng ta ăn đồ biển, chúng ta đôi khi bị phơi nhiễm với thủy ngân; khi chúng ta uống nước chúng ta có thể lo lắng về việc nhiễm độc chì; khi chúng ta chọn sữa, chúng ta cần kiểm tra lượng carrageenan. May mắn thay, có một vài loại thực phẩm có thể giúp củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể khỏi những chất độc hại này.

Mầm bông cải xanh (mầm cây súp lơ xanh)

Sử dụng đồ uống làm từ mầm bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính liên quan đến ô nhiễm không khí. Theo nghiên cứu này, mầm bông cải xanh đặc biết chứa lượng glucoraphanin cao, một loại chất chống oxi hóa có thể tăng đào thải một số chất độc không khí ra khỏi cơ thể.

Nước uống từ mầm bông cải là nơi tập trung cao nhất, và tác giả của nghiên cứ nói rằng nhiều nghiên cứu cần được thực hiện để xác định nếu mầm bông cải xanh có còn hiệu quả nếu chứa hàm lượng ít hơn. Đến bây giờ, sẽ chẳng có vấn đề gì xảy ra nếu bạn thêm nhiều mầm bông cải xanh vào sandwich hoặc salad của bạn cả.

Cải xoăn

Những người mắc hen xuyễn và bệnh thuyên tắc phổi mạn tính dễ bị tổn thương hơn bởi ô nhiễm không khí nếu họ thiếu vitamin C, theo như một nghiên cứu tại Anh. Các tác giả khuyến cáo nên ăn nhiều hoa quả và rau củ chứa hàm lượng vitamin C cao, như cải xoăn đề giúp nâng cao sức đề kháng.

Dầu ô liu

Một nghiên cứu so sánh hiệu quả của viên dầu cá và dầu ô liu trong việc bảo vệ khỏi chất độc không khí cho thấy dầu ô liu đã thắng cuộc. Hít thở không khí ô có thể kích thích tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Sau khi sử dụng viên bổ sung dầu ô liu, những người tham gia nghiên cứu có thể hít thở dễ dàng, nhờ vào việc cải thiện chức năng thành mạch và nhiều tPA trong máu, một hợp chất giúp làm tan cục máu đông.

Hạt hướng dương

Các nhà nghiên cứu ở trường đại học King, Luân Đôn tin rằng vitamin E có thể cải thiện chức năng của phổi và giúp làm nhẹ những tổn thương gây ra bởi hạt vật chất, một trong những dạng gây nguy hiểm nhất trong ô nhiễm không khí. Hạt hướng dương là một trong những thực phẩm chứa vitamin E cao nhất, theo trường đại học y tế công cộng Harvard's TH Chan; thêm chúng vào salad hoặc ăn thêm chúng vào bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe vào giữa ngày.

Trà xanh

Nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể giảm nhẹ những chất gây dị ứng trong không khí như lông vật nuôi, phấn hoa, và những chất độc hóa học. Các nhà khoa học nghĩ rằng trà xanh chứa chất chống oxi hóa, EGCG, có thể ngăn histamine và IgE - hợp gây ra các phản ứng dị ứng.

Thực phẩm chứa lợi khuẩn

Kim loại nặng như chì và thủy ngân gây ô nhiễm không khí, nước và thức ăn. Các nhà nghiên cứu đang tìm chứa những loại lợi khuẩn, ví dụ như lactobacillus, có thể hỗ trợ giải độc những ô nhiễm này và ngăn cơ thể hấp thụ chúng. Đặc biệt là những món dưa cải muối

Sữa

Theo Khoa sức khỏe và dịch vụ con người của Massachusetts, ăn theo chế độ ăn chứa hàm lượng cao calcium có thể ngăn chặn cơ thể hấp thụ chì. Bổ sung hằng ngày và những loại thức ăn chứa hàm lượng calcium như rau xanh hoặc sữa.

PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam

Read More

11 tác dụng bất ngờ của camera trên smartphone

Ngoài chức năng chụp ảnh, camera trên smartphone còn có nhiều công dụng khác như làm chức năng an ninh, tìm kiếm bằng hình ảnh hay chơi các game tương tác thực tế...

1. Tìm hiểu các ngôi sao:   Nếu có hứng thú với các vì sao cùng niềm yêu thích thiên văn học, người dùng có thể tải về ứng dụng Sky Map trên Android hoặc Skyview iOS. Chỉ cần hướng camera về phía các chòm sao, ứng dụng sẽ giúp người sử dụng tìm hiểu về các chòm sao đó một cách dễ dàng và trực quan nhất. Ngoài ra, chúng thậm chí còn có thể hoạt động trong điều kiện ánh sáng ban ngày mà không cần đợi trời tối.

2. Thiết kế hệ thống an ninh hiệu quả : Chỉ cần chiếc điện thoại cũ cùng một chút khéo tay, chúng ta dễ dàng có được thiết bị an ninh hữu hiệu bảo vệ ngôi nhà khỏi những kẻ đột nhập.

3. Lưu thông tin danh thiếp:  Chỉ với ứng dụng scan có sẵn trên kho ứng dụng, người dùng thoải mái lưu trữ thông tin khách hàng, đối tác trong các album ảnh.

4. Giải quyết các vấn đề toán học : Việc giải quyết bài tập toán hóc búa trở nên đơn giản không ngờ với ứng dụng Photomath. Các bước phải làm gồm: giơ điện thoại, chụp ảnh phép tính hoặc phương trình. Ứng dụng sẽ không đưa đáp án ngay mà giải từng bước một, giúp người dùng thực sự hiểu câu trả lời.

5. Lấy số đo cơ thể : MTailor là ứng dụng không thể thiếu của các tín đồ thời trang. Sử dụng camera của điện thoại để đo các số đo cơ thể, nhà sản xuất MTailor tuyên bố độ chính xác của phần mềm còn cao hơn 20% so với các thợ may. Tuy nhiên, hiện nay ứng dụng mới chỉ dành cho nam giới.

6. Lên danh sách mua sắm:  Người dùng điện thoại sẽ tiết kiệm được một khoảng thời gian đáng kể mỗi khi đi siêu thị với danh sách các món đồ cần mua được lên sẵn bằng hình ảnh trực quan.

7. Tìm kiếm thông minh : Thay vì mất công gõ bàn phím, Google Goggles cho phép người dùng tìm kiếm bằng hình ảnh. Goggles sử dụng camera để nhận dạng sản phẩm, logo, địa danh nổi tiếng, các tác phẩm nghệ thuật, quét mã vạch và mã QR. Ứng dụng còn có thể quét và dịch hình ảnh có văn bản, thậm chí để giải game Sudoku.

8. Tiêu dùng thông thái: Nếu đang băn khoăn giữa những sản phẩm cùng loại trong siêu thị, bạn có thể dùng các phần mềm như ShopSavvy, Price Rhythm hay Quick Scan để tìm kiếm những sản phẩm có chất lượng tốt, giá thành cạnh tranh.

9. Chơi trò chơi : Với một chiếc smartphone, người dùng có thể chơi các trò chơi tương tác thực tế (AR) thông qua camera của máy. Tiêu biểu là tựa game đang làm mưa làm gió Pokemon Go.

10. Cung cấp thông tin trong các trường hợp khẩn cấp:  Viết các thông tin về sức khỏe, những loại thuốc cần sử dụng hoặc thông tin liên lạc của người thân trong những tình huống khẩn cấp. Chụp ảnh lại và cài đặt làm ảnh nền. Việc làm này giúp những người xung quanh xử lý kịp thời nếu bạn gặp các sự cố bất ngờ mà không thể cung cấp thông tin theo cách thông thường .

11. Yêu cầu trợ giúp : Chụp ảnh tất cả thẻ tín dụng, giấy phép lái xe, biển số xe đề phòng trường hợp bị mất cắp. Những bức ảnh này sẽ có ích khi làm việc với ngân hàng hoặc cảnh sát.

Read More

Hướng dẫn nâng cao bảo mật cho iOS bằng mật khẩu

Khi bạn cài đặt một thiết bị iOS chạy iOS 9, bạn sẽ được yêu cầu tạo một mật khẩu (passcode) với 6 con số. Tuy nhiên, bạn có thể chưa biết rằng bạn có thể sử dụng một mật khẩu mạnh hơn, bao gồm cả chữ và số trên thiết bị iOS của mình.

Dưới đây, VnReview xin phép chuyển ngữ bài viết từ chuyên trang How To Geek để hướng dẫn bạn đọc thực hiện các bước nâng cao bảo mật này:

Để chuyển sang một passcode bao gồm chữ và số trên thiết bị iOS, bạn hãy mở ứng dụng Settings từ Màn hình Chủ (Home Screen).

Ở màn hình Settings, bạn chọn Touch ID & Passcode.

Nhập passcode dạng số hiện tại của bạn vào màn hình Enter Passcode.

Tại màn hình Touch ID & Passcode, hãy chọn Change passcode.

Nhập lại passcode cũ (hoặc hiện tại) của bạn vào màn hình Change Passcode.

Bây giờ, thay vì tạo một passcode dạng số mới, bạn hãy chọn Passcode Options.

iOS sẽ hiển thị cho bạn ba tuỳ chọn đặt passcode bao gồm: 4-Digit Numeric Code (passcode bao gồm 4 con số, tương tự như những đời iOS trước phiên bản 9), Custom Numeric Code (passcode chỉ bao gồm các con số nhưng dài hơn), hoặc Custom Aplhanumeric Code (passcode bao gồm chữ và số kết hợp). Bạn hãy chọn Custom Alphanumeric Code.

Nhập passcode bao gồm cả chữ và số bất kỳ và nhấn phím return trên bàn phím hoặc nhấn nút Next ở góc phải màn hình.

Xác nhận lại passcode mới.

Bây giờ, khi iPhone bị khoá, bạn sẽ được cung cấp một bàn phím để nhập passcode với số và chữ kết hợp.

Bạn cũng có thể sử dụng quy trình này để đổi passcode về dạng 6 con số, hoặc chuyển về 4 con số (không khuyến nghị), hoặc đặt passcode dạng số với độ dài lớn hơn.

Read More